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浓香花生南瓜饼,好吃到要把手指都咬掉了呢! 的详细的制作过程

浓香花生南瓜饼,好吃到要把手指都咬掉了呢!的做法步骤

1. 大非娘娘我一直喜欢吃南瓜饼的,最近家里买了个大南瓜,就琢磨着自己做。可是又想做个不一样的,然后眼睛撇到了被我吃得只剩一点点的四季宝,就心生一计了,咩哈哈哈哈

2. 南瓜削皮切片蒸熟,当然,我这种懒人怎么可能不偷懒呢,放微波炉里中高火转了4分多钟,拿出来碾成泥

3. 把南瓜泥跟糯米粉混合,喜欢奶香味的可以加点奶粉,我没奶粉,就想用牛奶代替,事实证明,完全不能再加液体了啊!南瓜本身就够湿了。然后加两勺糖,揉成糯米团,别指望会很光滑,粘手是一定的

4. 四季宝里面加砂糖,加多少看自己口味,爱甜的多加,怕胖就少加,然后用力搅拌均匀。觉得太干搅不匀可以加少量水,必须是少量啊!太稀一会儿就不成型了。

5. 糯米团分成小剂子,摊开,用勺子挖一勺花生酱,然后搓圆,再压扁。面团比较湿,压的时候手掌拍点粉。

6. 压好的饼最好放油纸上,或者马上放到锅里煎,不然容易粘在盘子上。做多吃不完的,可以用油纸包好放速冻,这样比较好保存。南瓜饼要小火慢煎,一面成型了再翻面。

7. 出锅!南瓜的甜糯配上花生的浓香…………还需要多用语言描述吗?!需要吗?!要吗!吗……


 

南瓜饼的做法步骤

1. 南瓜洗净去皮去瓤,切片后放入笼屉蒸15分钟。
 

2. 蒸好的南瓜趁热碾成泥,加入糯米粉,再加入15ml的油和10ml的糖桂花,揉成比较软润的面团,包裹保鲜袋饧15分钟。
 

3. 取一块糯米南瓜面团,搓圆后按压成圆片,包入豆沙馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。将南瓜饼蘸点蛋清,然后沾满白芝麻,压扁成饼状.
 

4. 锅中倒入炸油,五成热后将南瓜饼放入,小火煎至两面金黄即可.

小贴士

***南瓜泥的用量根据南瓜的品种不同也略有区别,有的南瓜水分大,有的南瓜水分小,根据面团的软硬可以适当增加水或者糯米粉的用量。
***南瓜泥用蒸或者用微波炉加热都可以。


 


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