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芝麻南瓜饼_0 的详细的制作过程

芝麻南瓜饼的做法步骤

1. 首先把南瓜去皮,去瓤,(选南瓜的小妙招,昨天去超市刚学到的,一位阿姨告诉我的,阿姨说选南瓜首先要看颜色,越是黄的就越好。)切小块隔水蒸熟,大约蒸10分钟,闷5分钟。(可以用筷子扎一下辨别南瓜是否熟,轻松扎透就可以了。)

2. 蒸熟的南瓜取出,用勺子压成南瓜泥,熟透的南瓜很容易压成泥,晾一会后加入糯米粉,用筷子搅拌均匀,再揉成面团。

3. 豆沙馅准备好,我是超市买的豆沙馅,自己做的更好哦。
芝麻我是之前炒熟的。可以开始包饼啦!

4. 取一小块面团,用手心按扁,包入豆沙馅。(面团每个约50g,豆沙馅每个约20g)

5. 虎口手法包起来。

6. 收口朝下,用手掌心轻轻按压,压扁,圆。

7. 包好的南瓜饼放入芝麻里面,沾满芝麻。

8. 按步骤完成的南瓜饼,一次吃不完可以放入冰箱速冻,吃的时候提前取出融化,在煎熟,和新包的一样哦。

9. 不粘锅中加入适量油,油温8成时放入包好的南瓜饼,中小火煎至两面金黄即可。

10. 取一张油纸,把煎好的南瓜饼放在油纸上,吸掉油腻。

11. 装盘可以美美哒开吃啦!

12. 成品图。

13. 近图,要不要来一个呀!

小贴士

南瓜泥加入糯米粉的量可以根据实际情况增减,因为不同的糯米粉吸水量不同。所以根据实际情况增减糯米粉。
不喜欢吃芝麻不用也可以。


 

南瓜饼的做法步骤

1. 先将南瓜切片蒸熟

2. 将南瓜压融,倒入糯米粉,白糖拌匀,揉成成团

3. 挤出大小相同的剂子,用手压扁,备用

4. 锅中倒入适量的花生油,放入南瓜饼,煎炸至两面金黄即可


 


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