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小羽私厨之南瓜饼 的详细的制作过程

小羽私厨之南瓜饼的做法步骤

1. 先把南瓜去皮去籽,切成大块。

2. 切好的南瓜放到蒸锅中蒸熟。
 

3. 蒸熟的南瓜用勺子碾碎。

4. 趁热加入2大勺的糖拌匀,糖具体的量可以根据你的口味调整。

5. 南瓜泥稍微晾凉后就可以把糯米粉加进去了,因为蒸好的南瓜已经有很多水了,不不同的糯米粉的吸水量有不同。所以加糯米粉的时候要少量多次的加。
 

6. 加点糯米粉就揉一下,直到把面团揉到不粘盆、不粘手的程度就可以了。

7. 把揉好的面团等分成小份,搓圆,再拍扁成小饼。

8. 做好的饼胚可以放到蒸锅里蒸熟,或者像我这样在煎锅里煎熟。煎的时候用不粘锅,锅里面放一点点油就行了。把南瓜饼放进去,小火煎上1-2分钟。

9. 翻个面再煎,如此反复几次,直到南瓜饼表面金黄,彻底熟透了就行了。

10. 你也可以把南瓜换成红薯,做成红薯饼,也一样很好吃。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。


 

南瓜饼的做法步骤

1. 南瓜切片蒸熟

2. 碾成泥,加入白糖,搅拌均匀。

3. 和米粉揉在一起,摘成小剂子,压成饼

4. 油烧热,放入饼关小火两面煎。

5. 煎至两面金黄,起锅,中途记得盖锅盖焖一下。


 


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