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南瓜糯米豆沙饼 的详细的制作过程

南瓜糯米豆沙饼的做法步骤

  • 1.所需材料
  • 2.取适量的南瓜蒸熟至软烂,趁热加入糯米粉中(分两次适当加入)因为南瓜的水分含量不同,和至不沾手的面团就可以了。盖上盖子醒1.0多分种
  • 3.把面团分等份的剂子,包上豆沙馅。(我的豆沙里加了几条芝士,但感觉作用不大)
  • 4.把包好的带馅面团用双手压、压成饼
  • 5.热油下饼煎到两面金黄就好。(很好熟。)
  • 6.软糯香甜,即使凉了也依旧。口感很好会给小饼欠缺的颜值加点分吧!

小窍门

南瓜要趁热加入糯米面中。这样更软。面千万不要和稀,不好掌控。 来自 美食高手 闲人闲趣5.5. 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:主食家常菜
 

 

南瓜芝麻饼的做法步骤

  • 1.备好食材
  • 2.南瓜切厚片上锅蒸,蒸到用筷子可以轻松扎进去就可以了
  • 3.去掉外皮,趁热放入白糖(去皮的方法:用不锈钢汤匙顺着外皮的弧度轻轻一挖,就可以轻松分离出南瓜皮)
  • 4.拌匀后用不锈钢汤匙碾成泥,分次倒入糯米粉
  • 5.依据南瓜的水分大小不同,酌量揉入糯米粉,最后揉好的状态是不黏手,盆光、手光
  • 6.取一小块面团,团成圆球状,中间按个小窝后边转动边捏出个窝状,放入豆沙馅
  • 7.包成圆形,随包随放在抹了植物油的盘子上
  • 8.轻轻按扁后放在芝麻盘里按压一下沾上芝麻,再翻过来沾另一面
  • 9.平底锅开小火,抹上油,微热放入饼坯,烙到两面金黄即可出锅。要点是一定要小火,饼不要太厚)
  • 1.0成品图!香甜软糯......
  • 1.1.成品图!

小窍门

1. 分离出在南瓜皮不要扔掉,打豆浆的时候可以放里不浪费还营养
2. 没有自制红豆沙的也可以用市售的,都可以
3. 南瓜的水份不一样,加糯米粉的时候灵活掌握 来自 美食高手 宝妈小厨. 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:小吃家常菜老人早餐秋季食谱快餐
 

 


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