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手工南瓜饼,和高高一起只要五小步 的详细的制作过程

手工南瓜饼的做法步骤

  • 1.南瓜适量,去皮,洗净,切成薄片,放入锅中蒸至软烂,稍放凉。ps:不用加水。
  • 2.红豆适量,洗净,加入水泡6.个小时左右。将泡好的红豆入高压锅,加入比红豆面略高一点点的水,高压锅上气阀上气后压约6.分钟。
  • 3.待高压锅下气后,如果锅内有汤汁,可先倒入小碗备用,再依据个人口味加入适量糖,然后用小勺子将红豆捣烂,如果感觉水份太少,可再调入备用汤汁,细腻度满意后,即可放凉、造型、包入。
  • 4.向蒸好的南瓜中加入糯米
  • 5.搅拌均匀并揉成光滑的面团,然后放置3.-5.分钟
  • 6.将醒好的面团分成适量大小,团圆后擀成饼皮,并包入豆沙馅。
  • 7.将包好的面团团至光滑
  • 8.再轻轻的擀成厚度约1.厘米左右的小饼。
  • 9.平底锅中加入适量食用油,至5.-6.成热时加入小饼,待烙至微黄成型后,即可翻面烙。
  • 1.0待双面金黄就可以了

小窍门

高高碎碎念:
蒸南瓜时不用加水。
豆沙馅可以自己做,也可以烘焙店购买,但要在包入前将其团圆,这样好包入,好烙置。
如果你爱美食也可以关注高高小厨的微信:gaogaoxiaochu 来自 美食高手 高高小厨 的作品使用的厨具:不粘锅、平底锅所属分类:主食家常菜儿童饼快餐午餐
 

 

香煎南瓜饼的做法

1.将南瓜创成丝,加适量盐,加入肉沫,花生粒拌匀。

2.将食材拌匀后,加入生粉,加适量水,搅拌匀。

3.平底锅加油,抹匀,调入调好的南瓜糊。

4.中火,煎好一面后煎另一面,香味扑鼻。

5.香甜软糯的南瓜煎饼好了!

烹饪技巧

南瓜糊别调太稀,这个季节的南瓜已经很甜了,不用再加糖。

香煎南瓜饼


 


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