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自制紫薯南瓜饼 的详细的制作过程

自制紫薯南瓜饼的做法步骤

  • 1.准备好全部食材
  • 2.新鲜南瓜去皮洗净切丁,送入微波炉高火打9.分钟
  • 3.趁热用勺底按压成泥
  • 4.趁压南瓜泥的时间,将紫薯去皮洗净切小丁并送入微波炉,高火打1.2.分钟
  • 5.加入少许棉白糖,趁热用勺底按压成紫薯泥
  • 6.秤好糯米粉,分次放入南瓜泥,再分批添加7.0克清水
  • 7.揉成一个大面团
  • 8.再用电子秤,将紫薯泥和南瓜面团分割秤重并搓圆,南瓜皮:3.0克/份、紫薯馅:1.4.克/份
  • 9.取一份南瓜皮压扁,上面再放一份紫薯馅
  • 1.0将南瓜皮轻轻地包裹好紫薯馅,稍后轻轻地压扁
  • 1.1.再将两面均匀粘上白芝麻
  • 1.2.依次做好其它1.5.个芝麻南瓜紫薯饼
  • 1.3.炒锅加热,倒入适量菜仔油,放入芝麻南瓜紫薯饼
  • 1.4.中小火:将两面煎黄煎熟即可

小窍门

1.、南瓜和紫薯:用微波炉加热比上锅蒸,更省事、更方便
2.、提前秤重分割好,这样可以不用擀面杖持、擀皮,用手按压下就可以了
3.、煎时:不能心急,用中小火,就可,火大易糊锅 来自 美食高手 老方小雨 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:小吃儿童下午茶
 

 

黑芝麻南瓜饼的做法步骤

  • 1.南瓜切片入蒸锅。
  • 2.蒸熟弄成泥。
  • 3.加入糯米粉,黑芝麻和白糖。
  • 4.揉捏,这过程,还需要慢慢再加入一些糯米粉,直到不粘手。
  • 5.然后再一块块的捏成圆型。
  • 6.我喜欢可爱的美食,就用五角星模弄成五角星型。
  • 7.一个个五角星型的,好可爱。
  • 8.油锅加热后放入星型南瓜饼
  • 9.煎完一面再翻过另一面,煎至两面金黄即可。

来自 美食高手 可儿呐 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:小吃常见菜式儿童下午茶秋季食谱
 

 


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