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栗子面南瓜饼 的详细的制作过程

栗子面南瓜饼的做法

1.将南瓜洗净蒸15分钟左右。

2.看,很像栗子的感觉吧?待南瓜晾到温热,剥开南瓜皮,把南瓜掰成小块。

3.接着放入捣碎再混合适量糯米粉,揉成面团。

4.取50克左右的面团为一个,擀开,再包裹适量豆沙馅。

5. 滚圆后按成馅饼状,外皮沾一层清水,包裹面包屑。依次都做好。

6. 平底锅放适量食用油,放入南瓜饼,煎到两面金黄即可。

7. 做好的南瓜饼,香甜酥脆,包裹豆沙馅,更是小朋友的爱,您可以试试看哦,口感很棒。

栗子面南瓜饼


 

南瓜饼的做法

材料集合图:

 

1.南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,一部分做馅儿

2.糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起

3.不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)

4.加入少许黄油、糖,不用很多糖(根据自己的口味加糖),南瓜本身就是甜的,继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了

5.剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿

6.做南瓜饼,这个是做成了糖三角的形状

7.做好的南瓜饼,上蒸笼隔水蒸6-8分钟(垫子上刷上一层油)

8.蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好,要煎的话就锅里放少许油,下锅炸至表面金黄酥脆即可,不用炸透,炸透的吸收的那个油忒恐怖了

南瓜饼


 


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