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南瓜豆腐煎 的详细的制作过程

南瓜豆腐煎的做法

1、豆腐的两面都撒上食盐和花椒腌制2小时以上;

 

2、南瓜去皮切削块蒸熟,搅拌机搅拌成南瓜泥;

 

3、南瓜泥里加入融化的黄油搅拌均匀;

 

4、热锅下达油锅,腌制好的豆腐去掉花椒和盐水,切成小方块,放进打油锅,煎至两面焦黄即可;

 

5、南瓜泥铺底,煎好的豆腐放在南瓜泥上,再舀两勺南瓜泥在豆腐表面,即可上桌。

 

6、吃的时候豆腐蘸滚南瓜泥一起吃,香甜绵嫩,好看也好吃。


 

南瓜燕麦饼的做法

1.南瓜去皮切块,上锅蒸熟。

2.工具压成泥状。

3.将燕麦加入。

4.加入牛奶后拌匀,面糊静置3分钟,让燕麦吸收一下牛奶里的水分。

5.用模具辅助,刻出造型。放入烤箱中170度,烘烤18分钟。

6.晾凉后再移动。

烹饪技巧

1.可用牛奶来调节稀稠度,但不能过稀,否则不好塑形。
2.如果追求口感,可以放30克糖。
 

南瓜燕麦饼


 


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