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【花样食光】香糯南瓜饼 的详细的制作过程

香糯南瓜饼的做法步骤

  • 1.南瓜去皮去籽切片,蒸1.5.分钟。
  • 2.蒸好的南瓜稍稍冷却后,倒掉多余的水分,碾成南瓜泥。
  • 3.分次加入糯米,直至和成软硬适度的面团。
  • 4.南瓜面团。
  • 5.将揉好的面团分成每个5.0克左右的小面团,揉成球状。
  • 6.取小面团按扁。
  • 7.包入1.0g红豆馅。
  • 8.收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。
  • 9.中小火,热锅放入少许油,放入南瓜饼
  • 1.0将南瓜饼煎至双面金黄酥香即可。
  • 1.1.又香又糯的南瓜饼趁热吃味道最好。自己在家做南瓜饼既好吃又健康,赶紧学起来吧。

小窍门

1.、南瓜本身有糖分,而且红豆沙是甜的,所以不需要加糖;
2.、糯米粉的量取决于南瓜泥的含水量,需要根据实际情况调整糯米粉的用量;
3.、南瓜饼一次可以做多一点,多余的胚饼放冰箱冷冻,现煎现吃。
【花样食光】甜品、小食、酱料原创美食视频分享,在家也能轻松做出的花样中式美食,有趣、有料、有滋有味的生活。 微信公众号:花样食光 来自 美食高手 花样食光 的作品使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅所属分类:主食家常菜儿童早餐工作餐
 

 

蜜红豆南瓜饼的做法

1.南瓜切薄片,蒸熟(或微波炉叮熟),加入粉类中,慢慢揉成光滑的面团

2.案板上撒一层干粉,把南瓜面团分成8份

3.取一个小面团,搓圆后压扁,放上适量的蜜红豆

4.用面团把蜜红豆包起来,收口

5.依次把做好的南瓜面团压扁,成为南瓜饼,上面撒上黑芝麻

6.平底锅刷一层薄油,烧热,把南瓜饼放进去,慢火煎至金黄

7.翻面,同样慢火煎至金黄

8.趁热享用吧


 


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