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南瓜饼~甜香软糯 的详细的制作过程

南瓜饼~甜香软糯的做法步骤

1. 南瓜切薄片(这样比较容易熟) 上锅蒸20分钟左右

2. 然后将南瓜碾压成泥 加入20g白糖(南瓜本身是甜的了也可不加)

3. 往南瓜泥里面一点一点加入糯米粉揉好 (不要一次性全部加入 ) 切记和面过程不用加水南瓜泥有水分的 揉出来的面团不黏手也不过分干就好了

4. 摘成小团 按成南瓜饼的形状即可

5. 锅内放油 筷子插下去冒泡后就可以放入炸了

6. 好吃~

小贴士

1.全程中小火炸 南瓜饼中间会裂开是没事的哦 一定要多炸会不然中间还是生的 2.和面过程不用加水的 3.不要完全按照配方克数 每个南瓜吸水量不同 一点一点加入糯米粉揉到不黏手又不是很干的面团就好了 4.南瓜饼刚下锅不要去翻 过一会就不沾锅了 5.南瓜饼不要做的太厚不容易熟


 

南瓜饼的做法步骤

1. 南瓜蒸熟后加面粉和白糖和成南瓜面团,分成35克左右的小团,凤馅也分成15克左右小团。

2. 南瓜面团用手掌压扁后放上一个凤梨馅,包起来。

3. 一个个都包好后面团上撒一些干面粉,防粘。

4. 然后依次粘上芝麻

5. 把包好的面团轻轻压扁,用刀背不锋利的面压出花朵的印,用力要轻。然后入油锅煎。

6. 做了两种不同形状的,哈哈。

7. 煎到两面金黄捞出。

8. 成品

9. 再上成品一张


 


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