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南瓜丝饼 的详细的制作过程

南瓜丝饼的做法步骤

  • 1.南瓜和少量胡萝卜刨成丝,火腿,青菜切碎。
  • 2.南瓜胡萝卜丝用盐腌制1.5.分钟出水,加火腿,青菜碎,再加一杯面粉搅成面糊。
  • 3.锅刷薄油预热,放模具,在模具内放入调好的面糊。
  • 4.看见上图红色的模具吗?是火龙果的皮剪下来的呢,一面煎黄后翻面,饼已经有些成型,要脱模了,火龙果的皮轻轻一拎就掉了,倒是另外2.个不怎么好脱模。
  • 5.小火慢慢煎,翻面4.-5.次基本已经熟了哦,千万别煎糊了。

小窍门

对了,南瓜一定要选嫩南瓜,有种清香,老南瓜就太甜了 来自 美食高手 家有桐宝 的作品所属分类:主食家常菜孕妇老人早餐秋季食谱
 

 

南瓜饼的做法

1.南瓜去皮蒸熟以后用勺子弄烂加入糯米粉搅拌,糯米粉一点点加,加到能揉成面团不粘手就好

2.取一小团和好的面揉成球状在在菜板上撒点糯米粉把球状的面团压成饼状,撒糯米粉是为了防止面团粘在菜板上

3.锅内刷一点油,用小火把饼煎至两面都是金黄色即可

烹饪技巧

火一定要小,慢慢煎,饼翻面要快,不然会糊

南瓜饼


 


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