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香芋南瓜丸(南瓜饼) 的详细的制作过程

香芋南瓜丸(南瓜饼)的做法步骤

1. 南瓜去皮切片 上锅蒸至软烂

2. 把南瓜放盆子里加白糖用勺子捣烂放凉

3. 把糯米粉和面粉分次加进南瓜泥里

4. 和成不粘手的面团

5. 把面团和香芋泥分成每20克的小剂子

6. 把小面团捏成像饺子皮四周簿中厚的皮 包上香芋馅 收口搓圆

7. 包好后放在椰蓉里粘上椰蓉即可

8. 也可以把丸子轻轻压扁 粘上椰蓉或面包糠也行

9. 下油锅用中小火炸熟透即可

小贴士

炸的时候要用中小火 面粉的量也要根据它的吸水性近量增减 也可以用豆沙做馅


 

芝麻南瓜饼的做法

材料集合图:

1.南瓜洗净,去皮去籽后切成小块,上锅蒸20分钟至熟透

2.将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥,然后趁热一点点的加入糯米粉,边加边揉,直到揉成不粘手的光滑面团

3.将面团分成若干个小团,把小面团揉圆再轻轻压扁成小饼状,双面裹上白芝麻即成为芝麻南瓜饼

4.锅中放油烧至5成热,把芝麻南瓜饼放入,用小火将双面煎至金黄即可

 

烹饪技巧

 

1、按喜好可把南瓜饼裹上面包康煎炸。喜欢夹心的还可在里面包上豆沙馅等馅料味道更丰富。

2、还可用模具压出漂亮的形状一同煎熟。

 

菜品特色

 

香甜软糯的南瓜饼好吃又好做,不论在什么时候出现都会是讨人喜欢的小点心。刚一出锅,热乎乎香甜甜的,好吃的让你忍不住吃了一块又一块。

芝麻南瓜饼


 


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