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西式玉米浓汤 的详细的制作过程

 

    玉米素有长寿食品的美称,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力且玉米有减肥长寿等功效。

西式玉米浓汤的做法

主料:甜玉米1根;

辅料:洋葱半个,香肠1根,胡萝卜半根,西兰花30克;

调料:食盐5克,黄油30克,水50毫升,牛奶250毫升;

西式玉米浓汤的做法:

1.洋葱切成碎粒。玉米剥出玉米粒用水焯熟,沥干水份,火腿肠切成小丁,胡萝卜去皮切小丁,西兰花洗净切小丁备用,黄油放入锅中

2.以小火慢慢加热至熔化,转大火,放入洋葱碎爆香,然后放入玉米粒

3.翻炒均匀后加入50毫升冷水,煮滚后关火

4.将炒好的玉米连汤倒入搅拌机中,再倒入牛奶,一起搅打成玉米汁,将搅打好的玉米汁倒入煮锅中,大火煮开,加入胡萝卜丁、火腿丁和西兰花丁

5.小火继续煮约3分钟,再调入盐调味即可.

烹饪技巧

1、传统西式浓汤都是用黄油来制作,这样出来的浓汤味道更为香浓,要是觉得黄油不够健康,可以改用橄榄油来制作;

2、西式浓汤使用的都是鲜奶油,如果没有鲜奶油,完全可以用鲜牛奶代替;

3、要是没有新鲜玉米的季节,可以用罐装的甜玉米代替。

【食物相宜】

【玉米+草莓】玉米中含蛋白质,与富含维生素C的草莓同食,可防黑斑和雀斑。

【玉米+松子】辅助治疗脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等。

【玉米+洋葱】生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老。


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