您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 美味糕点>>正文内容

自制油条 的详细的制作过程

自制油条

 

自制油条的制作材料:
  主料:小麦面粉适量
  调料:酵母;花生油适量;食盐适量;水适量


自制油条的做法:教您自制油条怎么做,如何做自制油条才好吃

  1.将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团,饧二十分钟;

  2.将面团抹油揉匀,再饧二十分钟,如此三次,使面团呈柔软滑润的状态;

  3.将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;

  4.将面团擀成0.5厘米厚的片,饧十五分钟;

  5.切成2指宽的条,两条重叠,中间用筷子压到一起,捏住两端拉长;

  6.油锅加热,放入油锅中炸至金黄即可;


烹饪技巧

  1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃。

  2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度。

  3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃。

  4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度,下油条时起小泡即可。


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食