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简易版辣子鸡 的详细的制作过程

辣子鸡的做法步骤

  • 1将腿洗净后切成块,放在碗中,加入料酒、盐,淀粉拌匀,腌制20分钟入味。
  • 2青椒洗净切成段,干辣椒也切成段,葱姜蒜切碎备用。
  • 3锅烧热,倒入适量的油,待油烧至7成热,下鸡块,拨散,将鸡块炸至表面焦黄,捞起沥干油待用。
  • 4锅中留底油,放入葱姜蒜,麻椒花椒,青椒,干辣椒炒香。
  • 5加入炸好的鸡块,翻炒,最后加入 酱油、料酒、糖、盐翻炒,出锅撒上芝麻
  • 6盛出。

使用的厨具:炒锅所属分类:热菜夏季食谱
 

 

辣子鸡的做法

1.鸡腿洗干净,剁成小块,加料酒,盐,淀粉抓拌均匀

2.锅多点油,油热了下入鸡块炸

3.

4.锅底有,加入葱姜蒜煸香,加入辣椒,花椒炒出香味

5.加入炸好的鸡块,料酒

6.酱油,盐,糖翻炒

7.最后撒入熟芝麻

8.翻炒均匀就可以了

9.意面做个奥运五环

10.做个跳水样子

11.装盘

烹饪技巧

红辣椒在下锅前过下凉水,好吃也入味!

辣子鸡


 


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