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★莲藕猪肉蒸蛋卷★ 的详细的制作过程

★莲猪肉蒸蛋卷★的做法步骤

1. 准备食材,蔬菜可以根据宝宝口味,选择爱吃的种类。
 

2. 先把猪肉洗净切块,莲胡萝卜、大葱擦丝、切碎(擦丝是为了搅拌的时候更容易搅碎)。懒的话也可以切块,看大家习惯。
 

3. 将所有食材放入搅拌杯中,搅打几次。
 

4. 然后再用5g淀粉加10g清水,嚯嚯成水淀粉倒入搅拌杯,再搅打一下,让肉糜更加细腻。
 

5. 介个就是搅拌好的肉糜,灰常的细腻!
 

6. 根据宝宝月龄,可以加入适当的调味料,比如酱油、香油。BBO建议1岁以下不加。
 

7. 还有一份3g的淀粉加入大概6g清水以后,倒入打散的鸡蛋液中。搅拌均匀。
 

8. 不粘锅刷油,开火,将蛋液倒入,摊成蛋饼。
 

9. 取出摊好的蛋饼,在中央铺上刚刚打好的肉糜,底部保留一部分不要涂。肉糜尽量用勺子背铺均匀。
 

10. 从一头卷起蛋饼,将肉糜紧紧包裹在内。
 

11. 蒸锅做好开水,将蛋卷放入,盖盖子,中大火蒸15分钟。
 

12. 最后把蒸好的蛋卷取出,稍微晾凉一点再切成小段就可以啦~

小贴士

* 一岁以下最好不要加调味料,吃原味的就可以啦!
* 水淀粉不要冲的太稀,淀粉和水的比例可以是1:2
* 蒸肉卷的时间要从锅内开水上汽的时间算起哦!


 

莲藕腔骨汤的做法

1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。

2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。

3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。

4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲2小时即可。食用前调入盐即可。


 


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