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莲藕水果羹 的详细的制作过程

水果羹的做法步骤

1. 莲洗净去皮,切小块。
切莲藕的时候要注意看看藕孔是否还有泥沙,有的话要再次用清水冲洗干净。

2. 倒入搅拌机里,加300ml清水。
切好的莲藕如果不马上做的话,要将莲藕放入清水中,以免氧化变色。

3. 打成细腻的藕汁。
如果宝宝平时比较喜欢喝稀一点的汤羹,这里可以适当的加些水。另外,如果你的料理机打不到很细腻的状态,可以将藕汁过滤一下,去除藕渣。

4. 中火煮沸后,转小火继续煮。
不时搅拌下,避免糊锅。
煮藕汁的时候最好用不粘的小奶锅或者不锈钢锅,不要用铁锅,避免藕羹发黑。

5. 当藕羹煮到粘稠状,即可关火。
莲藕汁通过加热搅拌的方式就会慢慢变浓稠,变黏糊,就像加了糯米粉一样,口感会变得非常顺滑。

6. 草莓洗净去蒂,切成小丁。

7. 奇异果同样处理成适合宝宝入口的小丁。
如果担心宝宝对奇异果的籽过敏的话,可以切掉不吃。

8. 将水果丁加到藕羹中,一道清甜滑润的小甜点就做好了。
将奇异果和草莓放入藕羹适当温一下,小宝宝吃也不会担心太凉。其他一些当季的水果,同样可以加到藕羹里,做成美味的水果藕羹。

9. 市面上买到的藕粉一般都有添加,而自制的藕羹完全没有这个顾虑。莲藕本身的淀粉含量很高,因此做好的藕羹也带着丝丝的甜。配上鲜甜水果,就是一道美味的饮品。


 

莲藕排骨汤的做法步骤

1. 将排骨剁成小块洗净,莲藕去皮切成片,姜洗净切片

2. 锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入排骨小火炖3分钟,然后排骨捞出用清水去除上面的浮沫。

3. 将排骨放入汤煲中,一次性加入足够清水,盖上盖子大火加热到快沸腾时,打开盖子用勺子撇去上面的浮沫,然后放入姜片盖上盖子,小火煮沸30分钟左右

4. 放入莲藕小块,盖上盖子继续用小火煮沸一个半小时即可。食用前加入适量的盐


 


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