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莲藕花生排骨汤_4 的详细的制作过程

花生排骨汤的做法步骤

1. 排骨或者龙骨、洗干净、用料酒加水泡10-20分钟左右

2. 小半碗花生洗干净

3. 莲削皮去尾再切成块

4. 放入电高压锅、其实我更喜欢用沙煲煲汤,广东人嘛,只是刚好条件不允许

5. 加水,开煮

6. 我用的是这个,时间要根据您自己的锅的压力来掌握好哦

7. 出锅前放盐放芹菜末(不喜欢可不加)女人记得多吃藕哦。


 

莲藕排骨汤的做法

1.排骨用清水浸泡半小时后清洗干净。

2.莲藕去皮后切成块,用清水浸泡备用。

3.把排骨放入砂锅中,加入足量的清水。

4.葱打成葱结,姜用刀拍松,放入砂锅中。

5.加盖,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖半小时。

6.加入莲藕块,继续小火炖半小时。

7.关火后加适量盐调味,撒入适量枸杞和葱花,加盖焖10分钟左右即可。

烹饪技巧

1、莲藕切块用泡水一是为了防止氧化变色,二是可以去除部分淀粉。
2、排骨炖开后用勺子撇去浮沫后转小火炖。
 

莲藕排骨汤


 


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