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莲藕百合素什锦 的详细的制作过程

百合素什锦的做法步骤

1. 莲胡萝卜,蒜切薄片,木耳撕小朵。

2. 烧开水,莲藕,木耳,百合稍微烫一下即可。

3. 热油,蒜片爆香 ,胡萝卜先炒一下,其他原料可以一起下锅了,大火爆炒。

4. 依次下盐适量,糖少许,关火后下精少许。

小贴士

1,莲藕切薄片,泡在清水中,防止氧化变色。2,莲藕,木耳,百合在开水中微烫一下,不要等水再次烧开之前就要捞出。3,大火爆炒,断生即可。


 

莲藕大骨的做法步骤

  • 1.主料准备好
  • 2.猪筒骨洗净,冷水下锅,放几片姜,煮出血水后捞出洗净浮沫
  • 3.姜切片,莲子洗净去外皮(莲心可去可不去,按自己喜欢)
  • 4.莲藕洗净,切1.cm左右厚片或切块
  • 5.洗净的猪骨放入砂锅,放入姜片,加足量水,大火烧开小火煲一个钟左右
  • 6.之后再放入莲藕和莲子,煮至莲藕软熟后放适量盐就可以了

小窍门其实莲心去不去除我很矛盾,有些人说不去汤会苦,有些人又说莲心清火,最好不要去~~~

不过还是按自己的喜欢来决定吧,去不去除由你自己,哈哈 来自 美食高手 juju菊娜 的作品使用的厨具:砂锅、煮锅所属分类:热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱秋季食谱午餐


 


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