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莲藕绿豆鸽子汤 的详细的制作过程

绿豆鸽子汤的做法步骤

1. 准备陈皮、蜜枣、绿豆,绿豆泡水

2. 鸽子焯水洗净

3. 鸽子和瘦肉放入锅

4. 锅里加入去皮、切块的莲,再加两个蜜枣和陈皮,加6碗水,此汤5人份,明火煮沸

5. 苏泊尔电炖锅煲汤模式预热

6. 先加入两勺步骤3煲沸的水

7. 然后再把汤料和水倒入,盖盖,按下快速沸腾键,十分钟后自动熄灭

8. 剩下50分钟的时候放入已泡好的绿豆,继续煲至结束

9. 香甜

10. 成品

11. 成品

小贴士

我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以


 

糖醋藕丁的做法

1.藕切丁,放在开水里绰2分钟,捞出用清水一下

2.尖椒切丁,和藕丁放在一起炒菜

3.锅中倒入食用油,冷油放入辣椒段

4.藕倒入锅中,翻炒

5.放入醋

6.盐

7.最后放入糖,翻炒5分钟即可

烹饪技巧

绰水是为了防止莲藕在炒至的过程中变黑,影响美感

糖醋藕丁


 


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