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猪蹄莲藕滋补靓汤 的详细的制作过程

猪蹄滋补靓汤的做法步骤

1. 将红枣,花生,枸杞浸泡。切段

2. 买来的猪蹄让卖的人切小段、回家后用热水加三片姜,1个八角适量料酒抄一下,等猪蹄变色捞出,洗净备用。

3. 锅中入凉水,加猪蹄,姜片,葱段,大火煮开。

4. 加入红枣,枸杞,花生,藕断,大火煮开

5. 中火煮30分钟后转小火40分钟慢炖。就可以出锅了。

小贴士

不管什么锅都要做好密封!炖出来的汤才浓白!冷水要多加,越炖越少!


 

日式凉拌莲藕的做法

1.洗净切片

2.放进滚水中

3.烹入少许醋

4.汆烫后沥干水分

5.将制好的莲藕放入甜醋中腌制入冰箱中一整天,取出即可食用

 

菜品特色

 

这款小菜最特别的就是它用甜醋汁浸泡,然后腌制一整天,让它充分入味,再转入冰箱冷藏就可以食用了,那个桂花酱是亦真撒上去的,因为家里的桂花酱正好还余下一点点就都用掉了,不过正宗的日式拌莲藕中是没有的,这只是亦真个人口味的选择,想吃正宗的味道请忽略桂花酱吧。

 

营养功效

 

藕是莲的根茎,生食性寒,熟食性温,对心脏、脾脏和肾脏都非常有好处,最能补养心脏和脾脏,生吃能够清热,并且使身体里产生好的津液,滋润我们的五脏六腑,心烦口渴可以把它生榨汁喝,可以用于口渴不止以及心肺痰湿燥热;莲藕烧熟了吃能健脾开胃,益血生肌,熟着榨汁可以养血旺血,好处真是一箩筐哦。

日式凉拌莲藕


 


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