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红糖莲藕塞糯米 的详细的制作过程

红糖莲糯米的做法步骤

1. 糯米最好提前三个小时浸泡好。将洗净去皮,在藕的四分之一处切断备用。

2. 将大的那一段的孔内塞满浸泡好的糯米,可以借助一根筷子帮助糯米塞进去。

3. 将另一段拼好,用牙签固定住。

4. 将锅中注入水刚好没过藕,先用大火将水煮沸,然后转中火慢慢熬煮,同时加入三勺红糖(一般铁勺的大小)、五块小冰糖,期间每隔十分钟翻动一下藕以免粘锅。

5. 当汤汁熬到有粘稠度为止,关火。待冷却后捞出切片摆盘,最后将国内的汤汁沿着藕浇在藕上。完成!

小贴士

糯米要提前泡三至四个小时,这样会好煮一些。挑选莲藕的时候一点要洞大一点的,这个买的时候可以问问商贩,他们看的出洞是否大小。


 

莲藕猪骨汤的做法步骤

  • 1.莲藕,要选择比较大节的,才好吃,才比较粉。洗干净,去皮。
  • 2.猪骨洗干净,待用(飞水部分省略了)
  • 3.将洗干净的莲藕,切好,放电压力锅,我还加了适量猪腩肉(可根据各人爱好而定,也可以不加,我感觉加了猪肉会比较好吃一点。)
  • 4.猪骨,花生米,放压力锅烧水煮沸腾,将白色的沫搞开,然后放莲藕和猪肉下去煲。
  • 5.我选择的是电压力锅,所以比较快一点(半小时到四十五分钟就完成了)莲藕猪骨汤就大功告成了,非常的简单。煲出来的莲藕很粉。味道也很香

来自 美食高手 ^ELEVEN^ 的作品使用的厨具:电压力锅
 

 


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