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莲藕红枣牛骨汤首发 的详细的制作过程

红枣牛骨汤的做法步骤

  • 1.用料:牛骨5.00克,莲3.5.0克,红枣9.颗,盐适量,香菜适量,姜1.块
  • 2.牛骨洗净切大块,
  • 3.莲藕去节,刮洗干净,切成大小适中的块。
  • 4.红枣洗净去核,
  • 5.生姜拍碎。
  • 6.锅中放入牛骨,加入清水。
  • 7.中火煮至沸腾,撇去浮沫,
  • 8.放入生姜,莲藕,红枣,
  • 9.再次煮至沸腾。
  • 1.0倒入电砂锅中,
  • 1.1.设定为自动档,炖煮一夜。
  • 1.2.次日肉烂藕酥,关火。
  • 1.3.盛出,加盐和香菜,调味食用。

小窍门牛骨可以用任何部位的骨头。
没有电子瓦煲也可以用砂锅或普通锅具大火煮沸后再用文火炖煮至软烂。 来自 美食高手 食·色 的作品使用的厨具:电子瓦煲所属分类:汤类秋季食谱冬季食谱午餐晚餐


 

芹菜莲藕水饺的做法

1.面粉加冷水,和成柔软的面团,饧发20分钟左右。饧发的时间可以用来做馅儿

2.芹菜洗净切成末,莲藕洗净去皮用擦子擦成末,挤干水分备用;葱姜蒜洗净切成末备用

3.将瘦肉馅中调入适量生抽,放入葱姜蒜,搅打,少量多次加入水,使肉馅成为水润而且有劲的样子,将芹菜末和莲藕末放入,调入适量盐和精拌匀即可。

4.饧好的面搓成长条,切成小圆坯子,擀成饺子皮,皮上放馅儿,用自己喜欢的方式包成不露馅的饺子就成了:)

5.水开后饺子下锅,煮至饺子皮涨大,饺子全部浮在水面上就熟了。可以在水中放入一点点盐,煮出的饺子不会互相粘连

芹菜莲藕水饺


 


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