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莲藕饼_4 的详细的制作过程

饼的做法步骤

1. 莲把皮去掉后放水中净泡一下.这样不容易变色.把莲藕放蒸锅内隔水蒸至水开后在过五分钟拿开.

2. 把肉剁碎加入盐.精.加入鸡蛋液.香葱切碎一起搅拌均匀.

3. 莲藕切成大小一样的圆块.把剁好的肉馅用刀慢慢摸在莲藕上如图一直将藕洞填满为止

4. 锅内放油烧至冒泡.调一盆比较稀的面糊加点五香粉进去.用夹子将放有肉馅的藕夹着粘一层面糊后放入油锅.炸至微黄色就可取出装盘.

小贴士

肉馅也可以跟自己的喜好加入其它香料


 

香脆藕片的做法

1.将买回的藕去皮洗干净,切成薄片沥水备用。

2.将油倒入锅中,待油温升高至4成将藕片加入锅中翻炸,直到藕片颜色变为金黄色!

3.将藕片盛出,加入自己喜欢的调味料,我这里只有平时用的盐,胡椒粉和椒盐。。。

4.加上香葱,

5.装盘出锅!有点香,有点脆。。。

烹饪技巧

只是觉得平时都是炒藕片自己都不太想吃了,就改了改做法,收到的反响还不错,小朋友们都挺喜欢,不过毕竟现在不提倡吃炸的东西,可以作为平时的小点心,不能总吃哦!

香脆藕片


 


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