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白萝卜牛肚汤 的详细的制作过程

萝卜牛肚汤的做法

1.白萝卜切条泡在水中去除萝卜味

2.热锅热油爆香葱花,姜片,花椒,八角等

3.放入萝卜条翻炒

4.放入熟牛肚片和牛板筋

5.翻炒出香味

6.另准备电压力锅,放入适量水,山药和猪排切好放入电压力锅内

7.倒入炒好的萝卜和牛肚板筋,插电炖煮30分钟,焖1个小时即可

白萝卜牛肚汤


 

萝卜排骨养生汤的做法

1.白萝卜去皮切块。(厚度适中,不要太厚也不要太薄)

2.排骨洗净血水备用。

3.桂圆、红枣、黄芪、党参用清水浸泡15分钟,洗净后用刀在红枣上划个口子方便出味。

4.冷水下锅烧开,放入排骨焯水,水上漂出浮末,骨头肉变色即可盛出。(排骨焯水可以去血水去油腻)

5.把之前准备的所有食材转入电压力锅,放入两片姜片。

6.倒入少许白酒去腥,盖好盖子按下电压力锅的煲汤模式,静候操作完成。

7.模式完成后把汤盛出,撒适量的盐调味即可。排骨鲜香,萝卜软烂,汤浓味美,暖心暖胃~

烹饪技巧

排骨要记得先焯水,焯水能逼出血水,汤也不会太油腻。

萝卜排骨养生汤


 


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