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香菇焖鸡翅 的详细的制作过程

可乐鸡翅的做法 鸡翅的做法大全 可乐鸡翅最简单的做法

 

香菇鸡翅的做法

1.干香菇用水泡发,鸡翅中切几下,方便入味

2.锅内倒油,烧热,放入鸡翅中,煸炒翅中表面金黄3.倒入少许酱油,放入白糖

4.放入泡发的香菇,煸炒片刻,倒入开水

5.放入一勺黄豆酱,放入少许老抽上色

6.中火焖至汤汁收快干即可,出锅后撒少许葱花

 

烹饪技巧

1、一定要用干香菇,滋味浓厚;

2、炖翅要加入开水,冷水会使肉质紧缩;

3、老抽不要放太多,主要为了上点色;

4、没有加盐,因为酱油和酱的味道我觉得足够了,如果口重的话可以适量放盐。

 

可乐鸡翅的做法步骤

1将鸡翅洗净,控干。

2将鸡翅放入油锅中炸至稍稍变色,将其捞出,将油控干净。

3将鸡翅放入锅中,倒入可口可乐,稍稍没过鸡翅。

4将姜片,大料放入锅中同时加入酱油,白酒,少量的糖,煮沸。

5之后转文火,煮至汤汁全部干掉为止。6出锅装盘,冷却后更好吃。

 

小窍门

1、必须用可口可乐,百事可乐会有一种中药的味道不好吃。

2.不喜欢糖的朋友可以把可乐换成啤酒或者红酒

3.用可乐的朋友最好只放一点点糖不然会非常的甜。(我这些方法都试过,发现原来可乐做的是最好吃的,老少皆宜!)


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