香茅咖喱鸡翅 的详细的制作过程

香茅咖喱鸡翅的做法

1.准备好食材

2.鸡中翅用刀斩成两段，加入盐、料酒、鱼露调匀

3.香茅洗净，切成细段，加入鸡翅中腌制30分钟入味

4.用刷子在锅表面刷上一层薄薄的油，第一次使用任何品牌的平底锅都应该抹上薄薄一层食用油，锅子更耐用

5.把腌制好的鸡中翅平整地码放到锅子上。

6.开小火，只需要用细火，5分钟已经可以鸡翅煎成两面焦黄了

7.煎好的鸡翅，倒入一大勺油咖啡喱

8.小心地翻炒，使每一块鸡翅都均匀地吸收到咖喱

9.咖喱炒均匀后，倒入椰汁化开咖喱

10.再倒入少许生抽调味，指天椒切碎放入锅中继续以小火焖至收汁即可

可乐鸡翅的做法步骤

1鸡翅清洗干净，锅内烧开水，放入鸡翅、葱、姜、料酒煮开3分钟捞出，沥干水份备用。

2锅内倒入少许油烧热，放入白糖，融化至泛黄色，再放入鸡翅煎至两面金黄。

3倒入可乐，可乐要没过鸡翅，加入老抽、耗油烧开转小火至汤汁浓稠即可。

小窍门

一直都没放盐，因为老抽、耗油里都含有盐份。