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肉酿苦瓜汤#我要上首页清爽家常菜# 的详细的制作过程

肉酿苦瓜汤#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤

1. 如果晚上要做汤,中午的时候就要先用开水提前把黄豆泡上。

2. 咸菜用手撕成条状

3. 肉馅剁好,加入一勺盐,两勺生抽,半勺粉,搅拌均匀,备用。

4. 苦瓜切段,长5厘米左右,把籽掏干净。

5. 把肉馅塞进苦瓜

6. 在高压锅依次放入黄豆,咸菜,姜片,苦瓜。并加入适量清水,水不用漫过苦瓜。上汽后大火煮3分钟,改小火煮10分钟,关火。

7. 开吃!我超爱吃哦,一次可以吃两碗,哈哈!

小贴士

1、苦瓜选细长形的,这样塞肉的时候就不用塞太多。2、肉馅的肥瘦比例大概在7:3左右,瘦7肥3,肥肉如果太多,煲出来的汤会有很多油。


 

苦瓜排骨汤的做法

1.排骨剁小段,飞水,冲洗干净备用;

2.苦瓜去瓢后切大块,香菇\红枣泡发;

3.沙锅中放排骨,红枣,香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。

4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去,下盐调味即可.


 


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