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苦瓜小蟹汤 的详细的制作过程

苦瓜小蟹汤步骤

1.准备材料,苦瓜两个,猪皮适量(猪皮要先去掉毛),小螃蟹适量

2.苦瓜切成菱形

3.先把切好的苦瓜和猪皮放入锅里炖,大火煮开后调中火

4.加入适量的豆鼓,(家里的蒜头刚好用完,就用豆鼓代替)加入适量的姜,盖上盖子煮

5.把小螃蟹洗净,去掉后面的盖子

6.差不多炖一个小时(如果用高压锅就不用这么久,大概20分钟就可以)

7.加入洗好的小螃蟹

8.煮到小螃蟹的颜色变成橙色(大概煮15分钟)

9.加入适量的盐和味精就好了

10.味道苦甘,汤里有蟹的香味。在夏天是一道不错的汤品哦

小贴士


蟹必须等苦瓜熟后才可以放下去。
 

 

苦瓜花蛤汤步骤

1.花蛤洗净,加入料酒,在锅中焯水。

2.加入切块。

3.苦瓜切块。

4.花蛤去壳,锅中加入水,姜花蛤。油,煮10分钟。

5.花蛤熟时加入苦瓜即可。再煮20分钟。出锅撒上葱,香菜。

6.可以喝了。

小贴士


花蛤去壳,
 

 


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