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苦瓜花蛤汤 的详细的制作过程

苦瓜花蛤汤步骤

1.苦瓜掏掉瓜中籽,切薄片

2.花蛤先泡水吐掉沙土

3.肉末备用

4.锅盛水,放进肉末,把散

5.汤煮滚放进苦瓜

6.待苦瓜煮至9成熟放进花蛤,加盐调味

7.盛碗食用了

小贴士


苦瓜比较难熟,要煮久一点
 

 

苦瓜排骨汤步骤

1.苦瓜对半切开,挖走瓜籽,切块

2.生姜、辣椒、咸菜切片

3. 清洗香菇黄豆

4.水煮沸,耐心等待

5.把香菇和黄豆蒸一下

6.水沸后把苦瓜过一下水,记得加点盐
 

7.水不用倒掉,把咸菜焯一下,捞起

8. 排骨也是一样如法炮制,直到变熟

9.蒜头、红椒、生姜片爆香

10.将排骨炒炒,加点水直到水煮沸

11.加入咸菜、苦瓜、香菇、黄豆、蒜头、

12.最后放入砂糖、盐、味精、鱼露

13. 成品,快来拍照享用吧~

小贴士


温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 排骨焯熟后再做汤会去掉腥味
❥ 苦瓜属寒,加点生姜和辣椒能驱寒
❥ 喜欢口味清淡的朋友可以加多点水,不放味精
❥ 加入香菇和黄豆能把苦瓜的苦味去掉
 

 


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