您现在的位置:美食高手>> 煲汤食谱>> 苦瓜汤>>正文内容

山苦瓜鸡汤 的详细的制作过程

苦瓜鸡汤的做法

1、土腿洗净,放入滚水汆烫去除血水,捞出,待凉,切块。

2、山苦瓜洗净,对半直切开。

3、用汤匙挖去瓜籽。

4、A料放入锅中,加入土鸡腿,中火煮滚,改小火煮20分钟。

5、加入山苦瓜,煮至鸡肉、山苦瓜软透。

6、淋入B料调匀即可。

小窍门

鸡汤怎么炖,才能保持鲜美而不混浊?

要炖一锅汤清味美的鸡汤,最好选择肉质紧密的土鸡,先把土鸡放入滚水汆烫去除血水,再重新加水大火煮滚,最后小火慢炖,汤汁才会鲜美而不混浊。


 

苦瓜莲子排骨汤的做法步骤

  • 1.准备好材料:苦瓜一条,干莲子3.5.克,排骨2.00g
  • 2.莲子洗干净,泡水备用
  • 3.烧开一小锅水和大汤锅水,把排骨放进小锅开水里去血水捞起来备用
  • 4.把飞水的排骨放进汤锅里,加入姜块,盖上盖子,锅里水烧开
  • 5.放入莲子,小火煲4.0分钟
  • 6.放入苦瓜,中火烧开,转小火4.0分钟
  • 7.就完成了一款很适合夏天的汤品,很清甜的哦

来自 美食高手 第二位 的作品使用的厨具:汤锅所属分类:汤类家常菜常见菜式汤羹儿童老人夏季食谱午餐名菜
 

 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食