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苦瓜炒蛋苦瓜汤 的详细的制作过程

苦瓜炒蛋苦瓜汤的做法步骤

1. 把苦瓜表面清洗一下之后,切半,把中间的籽去除干净。

2. 然后切成一片片,加点盐,伴均匀(可以适当去除苦瓜的苦味哦~)放置几分钟后冲洗干净!!

3. 放入水中焯一下,(去除苦味的第二步)!

4. 煮苦瓜的时候,往汤里加几片瘦肉,加点盐阿粉什么的调味,这就成了一锅清热解毒的苦瓜瘦肉汤啦~~甘甘甜甜的很不错哦!!

5. 然后捞起的苦瓜可以放入油锅里面翻炒一下,加点调味料!!

6. 鸡蛋要事先搅拌好~

7. 苦瓜炒到差不多了,就可以加点油,然后倒入鸡蛋,翻炒一下!!

8. 出锅噜!!

小贴士

苦瓜炒之前要下水焯一下,苦味会去除点,味道更好吃哦!!!


 

苦瓜排骨汤步骤

1.黄豆提前泡30分钟。

2.把苦瓜切块。

3.排骨切小块猪肉切两大块就可以了。

4.加进姜片,把以上材料放进煲里,等大火煲开后再煲两个小时,然后放盐调味就可以了。

5.成品来了。

小贴士


苦瓜不能切太小块,要不很容易煲烂的。
 

 


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