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新鲜凤梨苦瓜鸡汤 的详细的制作过程

新鲜凤苦瓜汤的做法

1.新鲜苦瓜洗净

2.剥开去仔

3.斜切片状

4.新鲜凤梨清洗外皮.洗净削皮

5.取1/4凤梨

6.凤梨切片

7.鸡小腿冷水先川烫清洗干净

8.川烫干净鸡小腿放入6人内锅.加满水.外锅加入一杯半水  

9.加盖按下开关

10.苦瓜片放入锅内加水(盖过苦瓜片)电磁炉加热 

11.待电锅煮鸡汤时间到自动开关跳上

12.鸡汤倒入大锅内煮5分钟

13.加入盐调味

14.凤梨苦瓜鸡汤完成了

15.也可加入细面条...凤梨苦瓜鸡汤面


 

苦瓜的做法

1.鲜虾洗净后,剥去虾壳,去掉虾线,取出虾仁

2.枸杞洗净后,用清水浸泡下,将表面的杂质去除干净

3.虾仁剁碎后,调入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油,搅拌均匀,腌制5分钟

4.苦瓜去掉头尾,取中间比较直的部分,切断,去掉瓜瓤

5.苦瓜内侧抹一些干淀粉,防止虾肉泥滑下去

6.将虾肉泥填进苦瓜圈里

7.表面装饰洗净、沥干水分的枸杞

8.将苦瓜放进微波炉用的容器里,覆上保鲜膜,并扎一些洞

9.将容器放进微波炉,高火加热3分钟

10.将容器端出,小心地撕掉保鲜膜,将苦瓜移置在碟子里即可

烹饪技巧

1、调料按个人口味酌情增减;
2、加热时间根据自家的微波炉功率大小调节。

鲜虾酿苦瓜


 


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