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苦瓜炒鸡蛋 的详细的制作过程

苦瓜炒鸡蛋的做法

 

“ 苦瓜鸡蛋是很普通、很常见的菜,大家可能都吃过,把苦瓜蛋放到一起一炒或是用油摊,但是今天的苦瓜鸡蛋饼是用烤箱烤的,不放油、不放面粉,是一道适合夏天吃的、热量极低的的瘦身菜。苦瓜的热量是19大卡/100g,鸡蛋的热量是144大卡/100g。  夏天正是苦瓜当季,多吃一些新鲜的苦瓜,能够清热消暑。做一道苦瓜鸡蛋饼,即使不爱吃苦瓜的人都抢着吃!清香、清心、清火、明目、减肥!”

 

食材明细:苦瓜2支;鸡蛋2个;盐适量;料酒适量;

 

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1苦瓜洗净,去蒂去把。

2从中间切开。去掉里面的种子以及白瓤

3煮内加入适量清水,以没过苦瓜为标准。加入盐和料酒烧开(苦瓜苦不苦,关键在这步)

4水开后。放入苦瓜。焯一下。

5焯到水在次小开。马上捞出放入清水里面放凉6炒锅内放入油烧热,把焯好的苦瓜沏掉水倒入锅内。加入一点盐

7翻炒一分钟后打入鸡蛋

8炒熟鸡蛋就可以了

9洒上点红辣椒点缀一下。

 

小窍门

放盐和料酒苦瓜就不苦了。

 

苦瓜鸡蛋饼的做法

1.苦瓜洗净,刨开去籽

2、切成小薄片后,再切碎。加入盐腌几分钟(如果嫌苦,可以挤去腌出的水分)

3、  鸡蛋打散

4、鸡蛋与苦瓜混合在一起,加点糖提味

5、 将苦瓜蛋液倒入金色烤盘上,送入已预热的烤箱里  烘焙时间:170度20分钟

6、  20分钟后,一个完整造型的、无油、无面粉的 苦瓜鸡蛋饼就做好了

7、 切块、装盘就可以上桌啦烹饪技巧苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,最重要的是苦瓜鸡蛋能瘦身、能明目!眼睛明亮、身材好是很多人渴望的! 苦瓜是一种药食同源的好东西。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,有良好的降脂、降糖作用。想减肥的美女们,尝试一下这道无油的苦瓜鸡蛋饼吧!


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