您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 饺子>>正文内容

南瓜玉米起司饺 的详细的制作过程

南瓜玉米起司饺的做法

1. 南瓜先以电锅蒸熟捣成泥。因南瓜泥含有水分,所以只使用蛋一颗。您也可以将生南瓜刨成丝,加水打成汁。

2. 使用的机型为『飞利浦爱面机HR2356』,外型非常有质感、具时尚感。

3. 模组头种类相当多,除了机器内附的四种模头粗圆面、细圆面、窄扁面、宽扁面模头之外,还可以加购义大利面、笔管面及水饺、馄饨皮模头。这次使用的是水饺皮模头,1.2是水饺皮,0.8是馄饨皮。

4. 附赠的贴心小工具,刮平面粉、切断面条或者清理模头,都靠它了。

5. 打开盖子放入面粉及南瓜泥。

6. 盖上盖子,按开关,选择面粉杯数1(250g),之后就可以按开始。制程结束后,若机器内还有面团未挤出,可按左下角目录钮选择“追加挤面”。控制板超简单且一目了然!

7. 由盖子左侧徐徐倒入蛋液。

8. 中途若是掀开盖子,机器自动会停止运转。对家中有好奇心重的小朋友,真的是很棒的设计。

9. 三分钟后开始挤出浅黄色的水饺皮。

10. 出来的水饺皮会是长条状,使用附赠的压模,压出圆圆的水饺皮。

11. 将内馅事先混合好。也可使用玉米粒罐头。

12. 将内馅放在南瓜饺子皮正中央。

13. 中间压紧后,左右手拇指与食指往中间一压,就包好南瓜起司饺。以一般水饺煮法,待饺子浮上水面并变胖后,就可捞起美味上桌。

14. 小朋友这次想当工程师~~ 拆卸清理工作就交给他吧!研究的超专心^^

15. 明亮的水饺皮,一看就让人食指大动;甜甜的玉米加上小朋友喜欢的起司,搭配QQ的饺子皮,臭宝小朋友吃得超开心!下次挑战多色彩的饺子吧,只要加入各种蔬果汁,就可让餐桌色彩缤纷~~


 

土耳其小饺子Mantı的做法

1. 做小饺子,首先要把面皮的材料准备好,将面粉,蛋,水,盐依序放入面包机里,选好揉面的按钮,大约40分钟就可以自动揉好一个面团。当然也可以像我婆婆一样,自己手工揉面!面包机揉面时会发出怪声,很正常,因为我要的是硬面团!这个面皮的材料就像包中式水饺的材料,面皮稍硬煮起来才有嚼劲,揉好的面团一点儿也不粘手。

2. 面包机揉面时可以同时准备馅料,准备一个大碗,里面放入牛绞肉,洋葱末,青椒末,调味料等,用手抓拌均匀,静置一旁备用。

3. 揉好的面团从面包机了拿出来,均匀地分成4份,取出一份用擀面棍,如图慢慢的推成一张厚薄均匀的圆薄饼皮,其他三块面团放在塑胶袋里备有如图,才不会变干了。推圆饼皮就是最难的部分,我还记得从前一开始的时候,我的饼皮根本推不开,不然就是厚薄不均,中间破洞,这需要练习和经验,不是一学就会的!

4. 面皮干好了以后,一开始横切,再来直切成如图的小四方形,长宽大约3公分,一个面皮大约可以做130到150个小面皮。切面皮时。左手要压紧面皮,才能切的工整漂亮。如果没有土式擀面棍,也可以用西式圆筒形擀面棍,比较容易张开面皮。

5. 在切好的小面皮上,依序放上小肉馅,直到全部放完,旁边会有一些不是正方形的小面皮,或是太小的面皮都不用包馅!拿起小面皮,如包饺子一样包起来,和饺子不同的是不用包紧,还要故意留一个角不要包,煮的时候容易煮熟,肉味儿也会到汤里!饺子是越小越好,越小也越费时费工,看看自己的时间和自己的喜好决定元宝的大小。

6. 慢慢地,耐心地一个一个把小饺子包好,完成的放在一旁干净的布上如图,尽量分开,以免沾粘,另外3张皮,照样制作直到完成所有的小元宝。这真的是一个费工劳累的事,今天都由我一个人来做!

7. 土耳其人要吃小水饺,也是和我们吃饺子一样,常常是很多人一起做,有人檊皮,有人切皮,有人放馅料,有人包,大家一边做事,一边聊天,我婆婆总是在全家集合在一起的时候,说要做这道菜,大家都有得忙!很好玩呢!

8. 包好以后就可以准备煮了,准备一个深的厚底锅,放入1.5公升的水,放入番茄丁和番茄糊,还有1匙的盐,一起煮开汤汁,等番茄煮的稍微化了一些就可以开大火,水滚了以后,放进小饺子,就像煮水饺一样,煮这些小水饺,等水饺漂在水上,表示快煮好了,加一杯冷水,继续煮开,再续煮一两分钟就好了!尝尝熟了没?

9. 煮好的小饺子上桌时,是放在盘子里吃的,如图,在盘子里放些小饺子还有一些番茄汤,上面淋上​​大蒜优格,再浇上融化的洋葱奶油,喜欢辣的还可以撒些辣椒粉,旁边配上生的洋葱片,有时我也切些萝卜片,就著小饺子一起吃,一个人要吃个两盘才行。这个是我以前写的食谱,我重新整理了一下贴出来,有兴趣的朋友不妨一试,好吃


 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食