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高丽菜水饺_2 的详细的制作过程

高丽菜水饺的做法

1. 高丽菜剁碎,用棉布挤汁.

2. 挤汁后的高丽菜加入猪绞肉,加入盐,味精,香油,拌匀.

3. 舀少许水饺菜肉,包入水饺皮,皮捏紧贴,抓皱褶.

4. 煮一锅水,水滚后放入水饺,第一次滚时加入一碗水,第二次再滚约10分钟即可起锅.


 

麻辣水饺的做法

1、高丽菜切粗丝、冬菜洗净、葱切珠、蒜切末、辣椒切末备用。

2、高丽菜丝以适量盐拌匀,待出水将水分挤干备用。

3、绞肉放适量盐,以同方向搅拌出黏性,放入所有材料,以盐、花椒粉、五香粉及香油调味,放入冰箱冷藏备用。

4、将作法3以水饺皮包裹,另取滚水放入水饺,待熟成即可。


 


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