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葱油派(水饺皮小创意) 的详细的制作过程

葱油派(水饺皮小创意)的做法

1. [备料]先将葱花.粉.胡椒粉.盐拌均匀

2. 将水饺皮稍微杆大片一些

3. 将葱花放置在水饺皮上,并在上面放上一小匙的猪油

4. 再叠上另一块水饺皮,将周围捏紧,可用在边缘稍微沾一些水帮助黏紧

5. 热油,用半煎炸的方式,煎至两面金黄即可起锅

6. 在家也可以轻松吃到美味的葱油派欧~Bon Appétit*~


 

蛋饺的做法

1.瘦的梅头肉一块,剁馅,小葱切碎

2.肉馅中加入盐、生抽、芝麻油、生姜粉、胡椒粉、花椒粉和葱花,搅拌均匀

3.鸡蛋三个打散(先用了两个,不够又加了一个),尽量把蛋白、蛋黄打均匀,静止一会,舀去上面的沫子

4.铁锅放少许油,开最小火,油六成热后,舀一勺蛋液,轻轻转一下锅,让蛋液均匀地摊成一个圆饼,放适量肉馅,用勺子把蛋皮轻轻合上,做成盒子的样子,一个蛋饺就算摊成了,可以把它推到旁边继续下一个。蛋饺两面金黄的时候就可以盛出来了

5.锅中余油爆香葱花,放入切碎的西红柿,煸炒成蓉,加入开水、生抽、盐,煮开后放入蛋饺,小火焖5分钟,起锅时淋一点点香醋即可


 


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