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包饺子_1 的详细的制作过程

饺子步骤


1.饺子皮的原材料。把盐(A)加入水里。


2.肉馅的原材料。五花肉去皮,葱头去皮。


3.把加入盐的水倒入面粉(A)搅拌均匀。(首先要做饺子皮,匀。因为醒面需要20分钟长的时间,这个时间里刚好够剁肉馅)。


4.搅拌均匀后把面团拿到揉面垫子上,努力的揉搓面团至光滑有韧性。


5.用一块干净而且不会脱毛的湿毛巾盖在面团上,醒面20分钟。(这个时候刚好可以剁饺子肉馅了)。


6.把猪肉剁碎,葱头拍碎。


7.混合在一起剁碎,剁均匀。


8.肉馅剁好放入碗里,加入辅料中的所以材料(除了盐(A)。)


9.搅拌均匀腌制10分钟。


10.现在把醒好的面团揉搓至更加光滑韧性。


11.在揉面垫子上洒一些面粉(辅料中的面粉)。把揉搓好的面团放在上面,用擀面杖擀成一张大大的滞纳金溥面块。


12.擀成一大块溥面块,约1mm多左右的厚度。在上洒一些面粉(B)。


13.用一个直经8cm的盖子,压出一块块圆圆的饺子皮。


14.压完了,在上面再洒一些面粉(B)。防止粘连。边料揉搓后再擀成饺子皮。


15.叠放在一起,块与块中间要洒一些面粉,防止粘贴住了。


16.饺子擀好了,肉馅也腌制好了,包饺子喽!用小汤把适量的肉馅放在饺子皮的中心点。


17.包好一个了。继续包哟!


18.包好一大盘喽!等下就拿下锅去!

小贴士


自己动手,丰衣足食!材料新鲜又卫生,一家人吃着健康又放心!
 

 

四喜蒸饺的做法

1.锅中放油,将切好的洋葱末倒入煸香

2.倒入咖喱炒出咖喱色

3.再将咖喱洋葱倒入猪肉馅中,加少许葱末

4.搅拌均匀后,放冰箱冷藏室备用

5.鸡蛋打散后摊成蛋皮

6.木耳用水泡软

7.将胡萝卜,木耳,芹菜蛋分别切成末

8.盆中放面粉

9.倒入开水搅拌

10.揉成面团盖盖醒15分钟

11.取出分成八份,取其中一份擀圆

12.包入肉馅

13.将两边中间捏好

14.再将另两边的中间捏好

15.将露出来的口撑大

16.四边都要撑大,露出里面的肉馅

17.捏好的样子

18.装入四种不同颜色的馅料

19.底部放胡萝卜片,上面放蒸饺,盖盖蒸7分钟左右即可


 


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