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饺子皮版葱花饼 的详细的制作过程

饺子皮版葱花饼的做法

1.玷板和擀面杖上都刷上油

 

2.将一张饺子皮放在玷板上
 

3.洒上葱花后再刷上一层油
 

4.加入盐和花椒粉后再盖上一层皮

5.饺子皮上再刷油
 

6.洒上葱花再加入盐
洒上些花椒粉
 

7.最后再盖上一层面皮后刷油用擀面杖擀大擀薄
 

8.上锅烙至两面金黄即可

 

饺子皮版葱花饼


 

香煎饺子的做法

1.饺子是我预先包好,放在冰箱冷藏的,那出来,不用解冻

2.电热锅加入油

3.将饺子整齐排在电热锅里

4.加入水,水位大约没过饺子1/3高度就好了

5.盖上盖焗煮约5分钟

6.打开盖,水已经收干了,观察饺子熟的程度,如果太生可以再加点水煮

7.饺子底部熟了,翻过来煎,把中间的和旁边的调一下位置,因为中间受热比较好,中间的饺子熟了,可能旁边的还没熟

8.全部翻过来煎,确保煎熟,顺便放几片胡萝卜煎一下(本人怕吃生胡萝卜,煎一下既可以用来装饰,也可以吃,不浪费)

9.香喷喷的饺子可以吃了~~

烹饪技巧

1、煎饺子的时候可以多放水,如果到煎熟还有水,可以到出来再煎至干身脆皮。
2、如果放水太少,可以观察饺子熟的程度,再加点水煮。
3、伴碟的胡萝卜可以生吃,也可以像我一样煎一下吃,这样不浪费。

香煎饺子


 


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