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芹菜肉馅海鲜饺子 的详细的制作过程

芹菜肉馅海鲜饺子的做法

1.芹菜买回家以后摘叶去根后洗净

2.洗净后的芹菜切去前面的根部

3.菠菜叶洗净后切成小块放入料理机里、加入少许盐榨汁后过滤和面、醒发半个小时

4.海米提前半小时泡发备用……

5.八爪蛸提前洗净后煮熟捞出沥干备用……

6.把肉馅放到一个大一点的盆子里、这样打馅方便、又不会乱飞……

7.肉馅里加入老抽、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、精调味

8.打入一个鸡蛋充分搅拌、记着要顺一个方向搅打上劲……

9.用刀把八爪蛸提前切成碎丁……

10.搅拌好的肉馅、加入泡发好的海米、继续充分搅拌均匀……

11.再加上切碎备用的八爪蛸……

12.依旧是顺着一个方向继续搅拌上劲呀……

13.搅拌均匀的馅料里加入适量的盐和食用油、我用的是自己家种的花生榨的油、把油和盐搅拌均匀……

14.把洗净备用的芹菜切成碎末

15.加入切碎的芹菜末搅拌均匀即可……

16.馅料做好了……

17.醒发好的面揉匀、搓成长条……

18.用刀切成你喜欢的大小剂子、擀成薄圆面皮、我是用手揪的剂子、听老人说,手揪的剂子和刀切的剂子是两个味道、手揪的剂子吃着更香呀……

19.把馅包入饺子皮里即可……

20.翠绿翠绿的是不是很清新漂亮哟……

21.饺子包好了……

22.美美哒、有木有……

23.锅中倒入适量清水烧开、把包好的饺子放入锅中烧开后、点入适量清水、连续反复3次即可关火哟……

24.把煮好的饺子捞出沥干、放入你喜欢的器皿中哟……

25.成品一

26.成品二

27.哈哈、开始吃饺子了、有木有诱惑到你呢……

烹饪技巧

芹菜切碎后直接放入肉馅里搅拌均匀、要马上开始包、这样包出来的饺子、会一咬一口汤汤滴、说的我是口水直流哟……

芹菜肉馅海鲜饺子


 

茼蒿饺的做法

1、苘蒿入水汆烫捞起。

2、将烫好的苘蒿放冷水中冷却。

3、待苘蒿冷却后即可切成粒。

4、用力把水分挤干。

5、加入调味料。

6、仔细拌匀再加入肉馅拌匀。


 


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