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韭菜鸡蛋馅饺子 的详细的制作过程

韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

  • 1用冷水和面,和至面团的形状,盖上盖子醒面
  • 2醒面期间切韭菜,炒蛋,拌馅
  • 3拌好馅后开始擀皮包饺子
  • 4饺子包好了
  • 5出锅,配上酱料就可以吃啦

小窍门

饺子馅会出汤,注意控一下,以免漏汤使用的厨具:煮锅所属分类:主食家常菜
 

 

饺子汤粑粑的做法

1.备好食材:饺子皮,椎茸高汤;
 

2.小葱洗净,切成葱花;再切点姜末,蒜末,忘记拍了;

3.取一只碗,调入适量盐、鸡粉、生抽、香醋、姜末、蒜末、藤椒油、油泼辣子搅拌均匀;

4.煮锅里加入适量清水,调入适量植物油、盐煮开;
 

5.将一张饺子皮放在掌心,用力握一下,团成一团,然后放进煮锅里;

6.将所有饺子皮都握成团放进煮锅里;

7.煮饺子汤粑粑的时候,将椎茸高汤放进微波炉里加热后取出;
 

8.饺子汤粑粑煮熟后,捞出,放进第3步,第7步的调料碗里。红汤碗里浇入适量煮汤粑粑的汤汁,再撒入适量葱花,白汤碗里调入适量盐、鸡粉即可。
 

烹饪技巧

1、如果没有椎茸高汤,平时可以熬点骨头汤之类的高汤,分成小份冻起来。食用时取出解冻煮开就可以了;
 

饺子汤粑粑


 


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