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薏米鲫鱼汤 的详细的制作过程

薏米鲫鱼汤的做法步骤

1. 食材:活鲜鲫鱼

2. 食材:炒熟的薏米。

3. 将薏米洗净,待用。

4. 热锅,用姜片擦拭锅底,倒入适量的葵花籽油。

5. 放入鲫鱼,两面煎香。

6. 倒入适量滚烫的水。

7. 大火煮滚。

8. 将薏米放入砂锅中,放入鲫鱼,倒入汤汁,放入几片姜片。

9. 盖锅盖,大火煮滚,转小火煲1.5小时。

10. 加入适量的海鲜粉调味,拌匀,关火。


 

西红柿鲫鱼汤的做法

1.鲫鱼洗干净,抹上盐,腌制10到20分钟。

2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿,然后放水(水一次要放够,以后要是再加水煮,味道就淡了,不好喝了)开始煮(煮的时候,要记得放生姜丝啊,^M^去腥必备啊~)~

3.等水开了以后,移到煲汤的锅里继续煲到水再开,然后放入切成块的西红柿(因为是在汤里煮,所以西红柿不用去皮,只要对半切成四块就成了,免得吃的时候都捞不到~^_*~

4.等水再开开了,西红柿鱼汤就煮好了,这个时候可以改小火,煮到开吃的时候,不宜煮太久,要不然,鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽(如果家里有病人,就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止,方便吃)~

5.开吃起锅之前,一定要记得放盐,精可放可不放,看个人喜欢好,最后撒上葱花就完美了~


 


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