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酥海鲫鱼 的详细的制作过程

酥海鲫鱼的做法

1.海鲫鱼洗净

2.准备好调料

3.连同葱姜一起腌制半小时

4.上蒸锅蒸一个小时

5.装盘,热吃凉吃都可以

烹饪技巧

海鲫鱼刺多但是在9度醋和高温蒸的作用下,骨头都酥酥的,即使凉吃也没有了腥气,


 

豆腐鲫鱼汤的做法步骤

1. 鲫鱼整理干净,加盐抹匀腌制几分钟,锅中入油八分热将鲫鱼煎至两面金黄

2. 葱姜洗净切段和切片,豆腐用开水过一下切成厚厚的片。

3. 锅中加水加入姜片烧开

4. 然后加入煎好的鲫鱼,葱,大火20分钟,再加入豆腐,盐,醋小火10到20分钟,美味的豆腐鲫鱼汤就做好了。


 


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