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木瓜鲫鱼汤_0 的详细的制作过程

木瓜鲫鱼汤的做法

1.木瓜削好皮,从中间切开,挖掉木瓜子,洗干净切厚片

2.葱洗干净切段,鱼洗干净用刀在背上斜切几刀,在淋上两勺料酒腌一下。姜洗干净切丝。

3.锅预热,入花生油,油温热后放入姜丝爆香,把姜捞出不要,放入鲫鱼两面煎黄

4.倒入半水勺水和木瓜盖上盖子滚几滚

5.洒入葱段,放入盐再滚1到两分钟

6.最后煮一下就可以装盘子。汤像牛奶一样好喝


 

清蒸鲫鱼的做法

1.首先鱼我是买的时候就杀好了,回家洗干净,把黑衣都洗掉。然后抹掉盐在鱼身,洒上一点姜丝可以除腥

2.水开过,放入锅里蒸5到6分钟,然后把蒸出来的水滤掉,不喜欢吃姜的朋友可以把姜丝也扔了。准备好葱花葱段和蒜泥

3.葱花,不用太多

4.葱段

5.把葱花葱段蒜泥都扔在鱼的表面,再倒点酱油,在锅里烧热油,一点点的泼在鱼上面就好了……

烹饪技巧

注意鱼一定要蒸熟,如果不熟会骨肉不分离


 


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