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花旗参乌鸡汤 的详细的制作过程

花旗参乌鸡汤的做法

 

花旗参乌鸡汤的做法步骤

  • 1.把所有材料准备好。
  • 2.红枣洗干净,去核。
  • 3.花旗参泡一下后切成片(花旗参片可省略此步骤)。
  • 4.瘦肉洗干净,切成小块。
  • 5.乌洗干净,切成大块。
  • 6.放进煮开水的锅,大火煮一下,逼出污血。
  • 7.取出,用清水冲洗干净浮沫,并沥干水分备用。
  • 8.汤锅中注入适量清水,加入所有材料,插上电源,高火煮开后转中低火煮1..5.小时。
  • 9.喝的时候,按个人口味调入适量盐。

小窍门

1.、乌鸡需要焯水后再煮。

2.、煲汤的水要一次性加足,千万不要中途加水。 来自 美食高手 鱼尾巴 的作品使用的厨具:瓦煲、汤锅、煮锅所属分类:常见菜式汤羹闽菜产妇健康食谱情人节提高免疫力驱寒暖身秋冬进补秋季食谱汤类午餐

 

竹笙蛤蛎炖鸡汤的做法

1.将已经切块的鸡肉放到滚水中川烫去腥 然后捞到旁边备用

2.竹笙用水冲干净后 清水浸泡 把上面的伞状部份去掉 再切段

3.蛤蛎泡水先吐沙 洗干净

4.先把鸡肉、香菇跟姜片 加水以大火煮滚 再转小火慢慢炖的半小时

5.然后把竹笙跟蛤蛎加到那一锅继续慢慢炖 等到鸡肉熟烂 蛤蛎跟你开口了 再加适量的盐调味就可以了

 


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