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茄子炖鸡汤 的详细的制作过程

茄子鸡汤的做法

·配  料:

带骨鸡肉250克,茄子150克,清汤500克,酱油、绍酒、葱姜末、盐、醋各适量。

·操  作:

1、把肉洗净,剁成小块;茄子去皮切成滚刀块待用。

2、炒锅上火烧热,放油烧至六成热,下葱姜末炒香,在下鸡块煸炒透,烹入酱油、绍酒炒片刻,加入清汤烧开,放入茄子,改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时,用盐调味,洒醋即可出锅。

茄子炖鸡汤


 

浓香椰鸡汤的做法步骤

1. 鸡洗干净剁成块

2. 椰子干剥皮

3. 去皮后的椰子

4. 切开的厚厚的椰子
干吃也好吃
切成大块待用

5. 剁好的鸡块焯水洗净

6. 把准备好的食材放进锅里
倒入水直至把所有食材淹没
大火烧开

7. 撇去浮沫
小火煨一小时左右
如果筷子能戳动鸡肉就说明好的差不多了就可以关火调味

如果是老鸡适当加长时间

8. 用筷子捡去葱姜

9. 撒一小把枸杞
扑鼻的椰香味一定会让你难忘


 


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