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金汤火腿素燕窝 的详细的制作过程

金汤火腿素燕窝的做法

1.白萝卜削去外皮,切成比较薄的大片

2.然后切成细丝

3.放到水里面泡二十分钟,去掉萝卜的苦味

4.拿出来晾干表面,撒上生粉

5.放到蒸锅里面,蒸5到10分钟

6.蒸好的白萝卜丝放一点凉开水用筷子播散,这就是素燕菜咯

7.取出来台式火腿香肠

8.然后小心一点切成细丝

9.两个小砂锅,放进去火腿丝

10.然后加进去白萝卜丝

11.砂锅里面倒上浓浓的老母鸡汤,加一点食盐调味

12.放到电饭锅里面隔水炖,盖上盖子,半个小时即可!然后可以放上红枣点缀什么的

烹饪技巧

难点就是蒸白萝卜,一定要把表面弄得比较干了才能撒淀粉,不然蒸出来就是一个饼饼……
没有鸡汤的话用浓汤宝加点热水先熬好了再倒进去就行

金汤火腿素燕窝


 

栗子乌鸡汤的做法步骤

1. 将乌洗净,切块,入冷水锅中,放入几粒花椒,水开后捞出。

2. 温水浸泡一会儿红枣

3. 砂锅中,放入焯过的乌鸡,加入姜、葱片,大火烧开,转小火。

4. 炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右

5. 最后加入盐调味即可。

小贴士

乌鸡焯水时,放几粒花椒,可以很的除去乌鸡的腥味


 


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