竹荪鸡肉汤的做法_怎么做最好吃_家常做法_美食高手网   

您现在的位置:美食高手>> 煲汤食谱>> 鸡汤>>正文内容

竹荪鸡肉汤 的详细的制作过程

竹荪鸡肉汤的做法

1.柴洗净,剁块

2.先把鸡块放冷水中,烧开,撇掉表面的浮沫,再加水开始炖鸡

3.炖鸡的时候放几片姜和新疆红枣

4.把竹荪放在盐水中浸泡20分钟,去掉头和尾。再用清水冲次几遍

5.鸡肉炖的差不多时,放入竹荪炖至鸡肉烂,加入盐、胡椒粉调味即可

 

烹饪技巧

 

两招帮你去除竹荪的怪味:

1、竹荪先用盐水泡20分钟,去掉竹荪的菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。

2、只要多冲洗几遍就没有这股味道了,把冲洗好的竹荪放在清水中备用。

 

营养功效

 

竹荪的营养价值:

1、补气养阴;润肺止咳;清热利湿。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;

2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;

3、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称刮油的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;

4、云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪鸡肉汤


 

竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法步骤

  • 1.乌鸡洗净后略微焯水。
  • 2.焯水后洗净放入2.4.00ML的水开大火。
  • 3.山药削皮滚刀切放入汤锅里。
  • 4.玉竹称重洗净备用。
  • 5.玉竹放到汤锅里。
  • 6.大火烧开后转小火慢炖1.个小时1.5.分钟。
  • 7.枸杞洗净。
  • 8.炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。竹荪当中5.分钟换一次水。
  • 9.泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里,枸杞洗净后也一起放入汤锅里。
  • 1.0继续小火炖煮1.5.分钟后放入盐调味即可熄火。
  • 1.1.成品。

来自 美食高手 KL乐悠悠 的作品使用的厨具:汤锅所属分类:产妇家常菜冬季食谱中式宴请汤类午餐
 

 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食