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蛋花鸡汤_1 的详细的制作过程

蛋花鸡汤的做法

菜系及功效:私家菜 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 工艺:

蛋花鸡汤的制作材料:

主料:鸡蛋300克
辅料:黄瓜50克,米20克
调料:香油2克,盐2克,味精1克

 

蛋花鸡汤的做法

1. 海米、木耳发好,蛋浆打匀;黄瓜洗净切片;
2. 鸡汤加入水高火6分钟,放入发好的海米、木耳,再将蛋浆倒入,待蛋浆起花,加入黄瓜片、精盐、味精、出炉后淋上芝麻油即成。

蛋花鸡汤的制作要诀:

本品需鸡汤约500克。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋花鸡汤
 

 

紫灵芝鸡汤的做法

1.紫灵芝取出备用

2.黄花菜用清水泡发

3.金针菇洗净备用

4.草原鸡斩块洗净,凉水下锅

5.大火烧开后撇去浮沫

6.捞出鸡块放进电炖紫砂锅

7.加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料

8.填入适量清汤

9.选择节能档慢炖

10.几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝,继续煲

11.出锅前15分钟加入枸杞

12.最后加盐、撒香菜末出锅


 


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