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参鸡汤#铁釜烧饭就是香# 的详细的制作过程

鸡汤#铁釜烧饭就是香#的做法步骤

1. 买回来如果有内脏掏干净,冲洗干净!

2. 糯米和小枣用水洗净泡上一会,泡米的水留用

3. 枸杞洗干净,葱姜洗净切好备用

4. 将鸡的内脏中塞入糯米和两个小枣

5. 然后将鸡爪再塞进去

6. 将鸡和参汤料包放入铁釜电饭煲中,连同泡米的水一共加1500毫升

7. 再放入葱姜,枸杞和小枣,大蒜

8. 将铁釜电饭煲的盖子盖好电源插好

9. 通上电源后,面板会亮起选择键

10. 选择功能键,设置煲汤功能按开始键

11. 面板会出现用时1个半小时完成!

12. 就这样一锅鲜美的参鸡汤就做好了!

13. 煲好的参鸡汤盛到容器当中就可以享用了!鸡肉可以沾蒜汁吃很美味!

小贴士

如果没有参鸡汤调料可以用高丽参或西洋参之类的,当然也可以用松茸!
如果不着急的情况可以先将鸡焯水后再操作!鸡不要买太大的,买尽量小的就好!


 

姬松茸杂菌鸡汤的做法步骤

  • 1.备料:鸡架(因为我家里人实在不吃煲汤后的鸡肉,每次都扔太浪费,所以后来就选择了鸡架。亲们还是买整鸡煲吧,鸡味比这个更浓,也不用象我这样还要加清鸡汤了),新鲜姬松茸,干的菌左边片状的是黄牛肝菌,右边一小丛的是榆黄菇,枸杞
  • 2.把干的菌类洗干净后,先用水泡2.0分钟。但泡菌的水不要倒哟,用这个直接煲鸡汤,菇味更浓
  • 3.鸡架要先用冷水入锅煮出血水,再入汤锅,因为鸡架拖水的相片怪恐怖的,就不上图了。这个煲汤的水就是刚才泡菇的水。开始一起煲
  • 4. 开始处理姬松茸。云南的人民喜欢用南瓜叶洗掉这些泥,我怕南瓜叶上面的毛毛,就还是用小刀吧。。。。刮干净
  • 5. 洗干净后还是白白胖胖挺可爱滴
  • 6.切成片备用
  • 7.锅里的鸡汤煲2.0分钟后,再放新鲜姬松茸
  • 8. 因为我们用的鸡架,所以鸡味会没有这么浓,就加了史云生鸡汤一支,再一起煲5.分钟这样,如果你用的是整只鸡就完全不用加高汤料了
  • 9.调味就可以出锅啦。味道相当不错滴哟。

小窍门鸡或者鸡架这些肉类都要氽水,很简单 来自 美食高手 杏梧 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:常见菜式汤羹


 


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